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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! ?" ^2 J. B: M, B: I; ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# h6 I1 ^' e; L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& ]0 n7 v w# E, t& k& _
猪肝+菠菜
; B- S! A- l) O* ?" J' t 作用:防治贫血。
" |. `+ y+ e! ]3 D9 Z( c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" t& i! T9 R, m: T- b
羊肉+生姜# ~$ F9 J- M n+ N& | D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! U- n& o8 b9 j h3 u' [' u& W0 W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& k- p7 o% [) w1 B( R 鸡肉+栗子
: j8 m8 E M* h: c 作用:补血养身,适于贫血之人。3 @4 g% R+ T/ n- w: n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ i9 ~, a& g; o. m8 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 T+ S) E1 Z, g
鸭肉+山药
# q% s5 `3 s. y/ u1 I- Q) K$ T1 y2 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: _- L* k4 p9 k( S$ _% C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: g0 o* |# P+ F* \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ E. s" M Y1 ^+ ` 瘦肉+大蒜
, @) |' O2 J* ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 R, I4 e2 f8 o& ^: D2 [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. j/ K& W3 }1 p2 Z9 E( B
鸡蛋+百合- e5 n# Z& p4 Z% T4 a! ]& a( X
作用:滋阴润燥,清心安神。/ T2 q8 R" S' j$ P) B6 @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% {% D! O' N1 s) b+ X! V' z/ @; ^
芝麻+海带* q. N* w _1 }( H1 A
作用:美容,防衰老。 Z; c: G: [2 A. M2 G ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 T$ V* y6 \& _- d' k. N. O1 \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& P- J9 K8 Z, G% c+ P, V
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: J# |# r/ o3 p+ E 豆腐+萝卜0 X8 w; U8 K: q6 A
作用:有利消化。
& L9 u. g$ |: x' a" B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- F# |5 t3 {$ d! o. k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 q# A" k, H m% D 红葡萄酒+花生
: j, V9 P6 G+ b! Z8 |% ] 作用:有益心脏
9 }2 j3 x9 K1 t4 b( g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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