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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 7 w* F- `% d3 u" C1 n( m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 d& G) w+ a. T! `4 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' D! w( D2 Q; p f6 r. I
猪肝+菠菜
( f: n* N# U: s3 [' x 作用:防治贫血。. p" l- n, H$ P; W9 d: V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( U7 t$ P |: ~, L2 z. ~6 ] 羊肉+生姜
4 L2 ?) I3 x1 G, C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 s0 N9 O+ ?; N; g$ w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! `7 E3 ?8 o0 H7 X
鸡肉+栗子$ J% V9 @7 j( A- a# B4 p+ f
作用:补血养身,适于贫血之人。
. A0 Q5 L( T8 n- K- z% H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( E. g8 c( d1 e! H* T0 g+ Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! G0 v o" @2 k, \8 R! f
鸭肉+山药
# q- ^- i2 P( ?: J& F9 a! a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" z1 k% D/ G C3 z P/ K3 g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 ~* o3 Q) m2 S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ ~! C1 I- j) P2 k- V$ b0 o" E9 j
瘦肉+大蒜
5 o2 q+ s7 q( `/ S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 Y' l- h/ V9 c' P( R% k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 r3 k; \: q! h
鸡蛋+百合
* k. }8 p9 \) m- L/ i8 r) ~) _ k 作用:滋阴润燥,清心安神。" Z6 ?' i h/ x0 l8 l8 X# ~" _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 t$ m! V* j' R1 R: W
芝麻+海带
+ m. ^* t* [5 n; s3 N, J 作用:美容,防衰老。. p5 U$ s; w5 Z& ^; S. R: T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. R1 g# W) V" j, ~+ h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ X/ a9 B) f. ~. V0 ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 O, }) C- [$ \. E; E3 U" s
豆腐+萝卜1 `3 L7 W" e- D/ E5 X; }5 @
作用:有利消化。
3 |; L, m, y7 B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 P# o$ {& u! N) k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 Y6 u# j& K4 S8 Y4 e& K
红葡萄酒+花生
- Z+ a+ f, x E2 r$ t: S 作用:有益心脏
- g, V& |3 k/ u( e& }6 V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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