夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 H6 N9 ~* h9 Y2 _4 u
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) i; w) e8 Y+ k. t2 q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 Y$ z* b/ ~. |+ X  p' t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& F  w; T& A5 j# }! W* ]' ]保鲜指数★★★★★
' h1 o( d* f) V1 D# w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 v* _* x. ^7 H/ m2 A5 T) l2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ @2 T5 u5 h$ m  B+ z鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 v1 i# t! D7 f8 [9 G2 [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) ~6 P4 I6 B; z- [( q! b保鲜指数★★
* H0 f: X. @( d7 B' B6 z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# b6 C) t: P  Z+ o鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# |1 _8 q8 R6 C3 e+ m6 W方法a
- c2 `+ S9 m6 v1 u$ p保鲜指数★☆
5 d& ]" K- T) n& Z. i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% s9 |3 \/ Q% s5 J* {/ H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) h) ?' w0 i# c+ v/ M/ A  W方法b
; @) @6 `  E: f* G. z& s5 T保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 Y4 x5 y- T4 q8 S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% P8 N* C6 I  {! `( @& N猪肝的保鲜
5 s5 R7 Y# {  B  l保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  S7 h% `: d+ I- X' O7 Z5 ~! R夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ g9 C' u" Y" x0 Q方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 m" F7 A9 d$ }5 w: _7 Q( d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* t. c& K1 U' S方法b
保鲜指数★★★★
( C9 T+ [' f6 X9 ^+ l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
- E6 K& n) s! q) b  b! a+ q$ c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) {! p/ Y7 x7 W8 B保鲜袋保鲜
8 i) @* p# w( I2 k保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, n7 ]- u2 r: I+ m  s保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 J, O3 M" A4 _: t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! e( {- i3 I$ Q7 d- q% ~水培法保鲜
+ g; g, W" A; Z2 s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}