夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 W% x/ F) S. o( m8 a, ]
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ l+ ?' C9 {, O! g保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 t+ t! B8 p. ?/ E- N) R* r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* i. b: ~/ |5 b' D* ]植物油的保鲜方法a
( f( b, I2 D3 y$ h' u# n$ g4 k保鲜指数★★★★★
" \8 ~8 W& k/ B3 `1 Y4 ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 ^9 C; C4 z! v. Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
$ \5 f5 T& R" O, ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: S- A% ]% K* Z+ a鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
/ J6 s" j& ]. W7 n6 \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 k5 Y( u( a9 H- @1 S* T保鲜指数★★
8 b9 k3 h- L0 Z$ b# C# e7 z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 @, N9 D2 ~* t* k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; r2 I, Y& ?6 |- k$ l鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 r& @7 u5 G7 D/ J3 d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, a5 K: S* Y3 n# k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 X" ~/ N8 a8 F' C" Y/ Y9 R7 [1 t; k方法b
保鲜指数★★★
* {# h( v  t/ z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. _! f( C( @8 Y, \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 ?' V4 P4 K7 Z& N7 y) Z# `猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! U/ F' G' J- }) F  f& ~" s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 m3 r. j3 n+ F/ ], ]- ^' f大米的保鲜法
0 T" m' M  e! S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 p, Y: u! W3 i+ b4 y( c" l* S4 l保鲜指数★★★★★
) t8 Y; n$ h: I& Y/ I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* v% [2 s, @: L- R7 J/ s; [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
9 p( i. d4 t/ ?4 M; s! q" l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: }4 F% s! Y5 o  J# E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
  R% p% w2 E4 L2 B  U1 N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* Q% r+ a4 p" E1 P* ~$ u# x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! ]# m- M) `$ v保鲜袋保鲜
6 G: F' F; d+ ]; {保鲜指数★★★★★
' c$ |8 I$ Z& {( S. y; j6 `  T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  p, r# n4 c/ O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 ?' T/ U' H/ ]: {: T0 `0 M保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% n6 ~9 K0 H4 H" s# q$ P" ]4 J$ `3 I- n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 I" V8 `6 a" U保鲜指数★★★
8 b% T& z/ o- \3 s. S( h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}