夏天适合吃的菜. G+ H- ?$ K5 G
苦瓜煎蛋: [* q$ t/ ~; @1 _) U @; P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 j7 c8 m4 s3 t8 w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( j C o# c: g/ \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
K" e4 O0 L8 t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 U9 c$ n* ^ Q( G5 j: i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" \. s, S X O) T8 X2 ?1 |& M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% S9 m, M7 f/ t3 W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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