【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

* ~5 C7 C  Y% [& n绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
6 M2 x0 J: J6 R* B8 K4 L

% L# ^2 J1 S# T) l3 N7 U

: x# N" Q# ^) o" P8 b/ J6 K兵临城下
: }7 E$ \9 @0 q- n* A
, ~0 \7 p5 l0 H" c& S3 p/ M* `带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

8 B0 g. L- x  E, F( C( \2 B! N


  ]3 y% D4 V# a$ W& R6 Q


% d! ]# G* M) l$ \) B

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

$ w. z4 E6 P, t% H% w# M- R, U
4 ]- o" I$ e6 @

4 O; I! E( b. E  {  h. d
9 L) P7 z6 X& ?- e
* [: k0 T+ A" k* Y& s" w0 d" l, V

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

/ r. p2 j# \% `$ u- q( Z% A
水煮系列，呵呵。
, P3 T5 n. E' j6 N. y/ e" ?) X下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

1 F$ [6 i! K, b4 g7 s/ q* E然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

' Z6 @" K$ x# P其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
  q) U. c2 I( O8 _0 E$ y3 S
4 n; N6 W5 F8 L7 c6 }看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
, c/ y: i3 ?( l; u毛菜炒年糕
( K: M& d; F& u+ F5 V$ K9 C
( a" h* X! S/ u8 ^$ q' _$ o放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

, T" [8 C. ~- Z% h) }. I6 `
1 J# K; z+ e% G0 ^' c       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
9 x% h* `. U, \9 r$ b       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
7 l& L) l8 ?, O2 s! R+ K        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


. B6 h* i9 @4 Y+ x
, K# _" ^5 B4 P1 Q      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

; Y& b; t$ Q; c* v( E+ g% `( T
再来几张......

0 z8 p2 C6 T/ O& y- D* Q% [6 U






! }' Y9 b& c) x' K' x7 {: U/ K

3 J" f8 B& A0 _- Y5 ?& p$ u
$ ~) H+ {$ G7 A- B, E


. c" x# E& c: z' q8 z


9 y: f8 s8 ]3 \- y( w1 q. T

# y: V3 v1 L' |% s